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Alimentos, nutrientes, dietas, metabolismo, diabetes, obesidad y mucho más

¡Hola! Soy Laura, Bioquímica y divulgadora científica
En este blog abordamos temas tan apasionantes como la alimentación saludable, el efecto de los nutrientes sobre el metabolismo y su impacto en nuestra salud. Vivimos sumergidos en un ambiente obesogénico, no es de extrañar el gran incremento de personas con obesidad, y la epidemia de enfermedades crónicas no transmisibles como la diabetes. El objetivo de concienciar va más allá de la perdida de peso, lo que deseamos es una alimentación saludable, que aporte la máxima vida útil a nuestros órganos. Existen demasiados mitos en torno a la alimentación, la ciencia avanza a pasos agigantados, sin embargo, el público suele enterarse de esos avances muchos años después. Ciencia al Plato nace de la idea de divulgar estos conocimientos. Aquello que comemos puede cambiar nuestra perspectiva a futuro, por esto mismo, cuando se trata de salud deberíamos basarnos en la evidencia científica, y no en “prescripciones publicitarias”, charlatanerías y/o dietas milagro. ¿Te animás a un estilo de vida saludable? ¡Vamos a sumergirnos en esta aventura!

Ciencia al Plato

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