¿Qué se puede tomar durante un ayuno? Las mejores opciones

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jengibre bebida ayuno

Si pensabas que solo se podía tomar agua durante el período de ayuno, no es así, también podemos ingerir infusiones, pero no cualquier infusión. En este artículo te  muestro cuales podríamos incorporar.

En este post expliqué los mecanismos que se activan durante el ayuno y sus beneficios, en este otro post hablé sobre las diferentes combinaciones de tiempo y frecuencia de ayuno, y sobre cuánto tiempo se requiere para activar la autofagia y beneficiarnos de ella. Hoy voy a comentarte qué es lo que podemos ingerir mientras hacemos ayuno.

¿Qué se puede tomar durante un ayuno?

Antes de pasar a la lista de opciones debemos recordar que si activamos la vía mTOR el ayuno se cortará, y no es lo que queremos, ¿cómo se activa la vía mTOR?, esta vía se activa cuando ingerimos aminoácidos (leucina principalmente) y azúcares. Por lo tanto habría que evitar las infusiones azucaradas e ingestión de proteínas durante el ayuno. (Más información sobre los mecanismos que se activan)

Las mejores opciones para beber mientras ayunamos:

  • Agua
  • Té verde (los polifenoles del té verde estimulan la autofagia)
  • Infusión de jengibre (inhibe la vía mTOR e induce la autofagia)
  • Infusión de cúrcuma (activa la via AMPK e induce la autofagia)
  • Infusión de cúrcuma y jengibre
  • Café (la cafeína nos ayudará con la autofagia por ser un estimulante altamente catabólico)
  • Café con una cucharadita de aceite de coco
  • También hay gente que consume: Caldo de verduras aguado, colado o filtrado y/o caldo de huesos colado o filtrado*

Vale recordar que también podríamos hacer la dieta que imita el ayuno diseñada por el bioquímico italiano Valter Longo, esta es una dieta de varios días con restricción calórica e ingesta de suplementos multivitamínicos y ácidos grasos omega-3. No voy a entrar en detalle con esto ya que él lo explica muy bien en su libro (La dieta de la Longevidad).

*En el caso del caldo de hueso, que sea aguado, colado o filtrado, de esta forma lo que aportaría en calorías y proteínas sería mínimo, y puede hacer un poco más llevadero el ayuno prolongado.

Otras recomendaciones:

Evitar los endulzantes ya que no queremos activar la vía mTOR durante el ayuno.

Salir a tomar sol, la vitamina D favorece la autofagia. 

Dormir bien, la melatonina también nos ayudará con la autofagia.

Antes de empezar con los ciclos de ayuno, consultalo con tu médico y nutricionista.

Para ampliar la información te dejo este artículo

 

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2 pensamientos sobre “¿Qué se puede tomar durante un ayuno? Las mejores opciones”

    1. Hola, Iris, el caldo de huesos se puede tomar siempre que esté bastante aguado, colado o filtrado, lo que aporta en calorías y en proteínas es mínimo, y puede hacer más llevadero el ayuno prolongado. Es más, hay ayunos que se hacen con dietas de restricción calórica (como la dieta que imita el ayuno) la cual incluye uno de los 5 días de dieta la ingesta de pescado. En caso de ayunos breves 14/10, 16/8, es fácil arreglarse con otras infusiones como té verde, café, o cúrcuma y jengibre. Gracias por visitar el blog.

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