Frutas y verduras moradas. El poder antioxidante en la dieta.

Frutas y verduras moradas. El poder antioxidante en la dieta.

Cuando vamos a la verdulería, es bueno pensar en comprar colores y cubrir la mayor gama posible, verde, amarillo-anaranjado, blanco, rojo, y azul-morado del cual hablaremos en este artículo. Lo ideal sería consumir una variedad de colores durante el día, o buscar que al menos nuestro plato incluya 2 o 3 diferentes. Las frutas yLeer más sobre Frutas y verduras moradas. El poder antioxidante en la dieta.[…]

¿Qué es el Resveratrol?, ¿para qué sirve?, ¿dónde se encuentra?, ¿cuáles son sus propiedades?

¿Qué es el Resveratrol?, ¿para qué sirve?, ¿dónde se encuentra?, ¿cuáles son sus propiedades?

¿Qué es el resveratrol? El resveratrol es una sustancia química que pertenece al grupo de los estilbenoides; en su estructura posee dos anillos de fenol unidos entre sí por un puente de etileno. Este polifenol natural es sintetizado por las plantas en respuesta a una lesión cuando son atacadas por diferentes gérmenes (bacterias, hongos) oLeer más sobre ¿Qué es el Resveratrol?, ¿para qué sirve?, ¿dónde se encuentra?, ¿cuáles son sus propiedades?[…]

Alerta sanitaria, brote afecta plantaciones de banano

Alerta sanitaria, brote afecta plantaciones de banano

El año pasado les hablé sobre el Bananageddon una plaga letal que está diezmando la producción mundial de esta fruta, al punto de llevarla al peligro de extinción. (Dejo el artículo aquí) Se trata de un hongo llamado Fusarium, cuya cepa letal Raza tropical 4 (TR4) se encuentra extendida por el Sudeste de Asia, Medio Oriente, el subcontinente indio,Leer más sobre Alerta sanitaria, brote afecta plantaciones de banano[…]

Fruta dragón y su posible efecto protector contra el cáncer de mama

Fruta dragón y su posible efecto protector contra el cáncer de mama

El cáncer de mama es uno de los cánceres más prevalentes en el mundo y también una de las principales causas de muerte por cáncer en mujeres. Sabemos que el uso de compuestos bioactivos de alimentos funcionales contribuye a reducir el riesgo de enfermedades crónicas, como el cáncer y los trastornos vasculares. En un estudioLeer más sobre Fruta dragón y su posible efecto protector contra el cáncer de mama[…]

¿Bananas en peligro de extinción? Bananageddon

¿Bananas en peligro de extinción? Bananageddon

    “El Bananageddon” no es una película de Bruce Willis, ni caerá un meteorito sobre una plantación de bananos. Se trata de una plaga letal que está diezmando la producción mundial de esta fruta, al punto de llevarla al peligro de extinción. ¿Cuál es el microorganismo implicado y por qué el pronóstico es tan grave?,Leer más sobre ¿Bananas en peligro de extinción? Bananageddon[…]

El Pomelo: la fruta que interacciona con los medicamentos

El Pomelo: la fruta que interacciona con los medicamentos

Existe una fruta capaz de interaccionar con gran parte de los medicamentos que se prescriben hoy en día. Y esta fruta es el pomelo. Un solo vaso de jugo de pomelo puede aumentar, de manera significativa, los niveles plasmáticos de una gran cantidad de fármacos que requieren para la metabolización intestinal de la isoenzima  CYP3A4.   EseLeer más sobre El Pomelo: la fruta que interacciona con los medicamentos[…]