¿Cafecito?, ¿cómo impacta el consumo de café en nuestra salud?

¿Cafecito?, ¿cómo impacta el consumo de café en nuestra salud?

El café, una de las bebidas más consumidas del mundo. Según diferentes estudios epidemiológicos y experimentales el consumo de café puede impactar en nuestra salud de forma positiva y también de forma negativa. Efectos beneficiosos del café sobre: La memoria Las funciones intelectuales Enfermedades neurodegenerativas Diabetes de tipo 2 Enfermedad hepática Función ergogénica (ayuda aLeer más sobre ¿Cafecito?, ¿cómo impacta el consumo de café en nuestra salud?[…]

Todo lo que querías saber sobre la Espirulina

Todo lo que querías saber sobre la Espirulina

La espirulina, uno de los suplementos del momento. Hemos oído maravillas sobre ella, pero ¿qué hay de cierto en todo lo que se dice?, ¿cómo se consume?, ¿sirve para bajar de peso?, ¿aporta vitamina B12 o no?, ¿es una buena fuente de proteínas?, ¿cuáles son las contraindicaciones?   En los países en desarrollo, la desnutriciónLeer más sobre Todo lo que querías saber sobre la Espirulina[…]

¿Es seguro consumir edulcorantes que contienen sucralosa?

¿Es seguro consumir edulcorantes que contienen sucralosa?

¿Qué es la sucralosa? La sucralosa es un edulcorante artificial no nutritivo. Fue descubierto en 1976 y aprobado por la FDA en 1999 para ser utilizado en alimentos, bebidas, productos farmacéuticos, productos dietéticos y suplementos vitamínicos. Sin embargo, tu salud podría verse afectada por la ingestión de altas dosis de este edulcorante, sobre todo considerandoLeer más sobre ¿Es seguro consumir edulcorantes que contienen sucralosa?[…]

Acelerar el metabolismo podría llevarte a envejecer más rápido

Acelerar el metabolismo podría llevarte a envejecer más rápido

Para muchas personas bajar de peso se hace difícil, y recurren a lo que sea con el fin de perder algunos kilogramos, pero ¿a qué precio?, ¿lo pagarías restándole días a tu vida? Se piensa que tener una tasa metabólica lenta en reposo contribuye a aumentar de peso, principalmente cuando estamos en un ambiente obesogénicoLeer más sobre Acelerar el metabolismo podría llevarte a envejecer más rápido[…]

Mito: Gaseosas para la gastroenteritis

Mito: Gaseosas para la gastroenteritis

¿A quién no le dieron alguna vez 7up batida durante una gastroenteritis? Hoy intentaré derribar el mito de las gaseosas como tratamiento para esta dolencia. Este mito está tan arraigado que todavía podemos ver padres que les dan a sus hijos gaseosas cuando los pequeños tienen vómitos y diarrea, y tampoco faltan médicos recomendándolo. VeremosLeer más sobre Mito: Gaseosas para la gastroenteritis[…]

Controversias sobre el consumo de edulcorantes no calóricos en niños: Riesgos y beneficios

Controversias sobre el consumo de edulcorantes no calóricos en niños: Riesgos y beneficios

Diversos trabajos científicos apoyan la asociación de los azúcares agregados en las bebidas y alimentos con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular en niños, a través de un mayor consumo de energía, mayor adiposidad y dislipidemia. El reemplazo de estos endulzantes calóricos (como el azúcar) por edulcorantes no calóricos podría ayudar a reducir el consumoLeer más sobre Controversias sobre el consumo de edulcorantes no calóricos en niños: Riesgos y beneficios[…]

Crononutrición: Importa qué comes y cuándo lo comes

Crononutrición: Importa qué comes y cuándo lo comes

¿De qué se trata la crononutrición? La crononutrición involucra el impacto de la nutrición sobre el metabolismo, a través de patrones circadianos, incluyendo aspectos del tiempo como regularidad o frecuencia y hora del día. Nuestro cuerpo cuenta con los siguientes relojes: Un reloj central que se encuentra en el núcleo supraquiasmático del hipotálamo. Relojes periféricos que se encuentranLeer más sobre Crononutrición: Importa qué comes y cuándo lo comes[…]

Etiquetado de alimentos y regulación de la publicidad alimentaria orientada a niños

Etiquetado de alimentos y regulación de la publicidad alimentaria orientada a niños

Los buenos ejemplos hay que imitarlos. Chile, nuestro país vecino, tomó la decisión en el año 2016 de regular la publicidad alimentaria orientada a los niños, además del etiquetado de los alimentos y otras medidas interesantes. Otro países de la región que han tomado medidas son: Brasil, Bolivia y Perú. Me pregunto qué estamos esperando.Leer más sobre Etiquetado de alimentos y regulación de la publicidad alimentaria orientada a niños[…]

¿Qué se puede tomar durante un ayuno? Las mejores opciones

¿Qué se puede tomar durante un ayuno? Las mejores opciones

Si pensabas que solo se podía tomar agua durante el período de ayuno, no es así, también podemos ingerir infusiones, pero no cualquier infusión. En este artículo te  muestro cuales podríamos incorporar. En este post expliqué los mecanismos que se activan durante el ayuno y sus beneficios, en este otro post hablé sobre las diferentesLeer más sobre ¿Qué se puede tomar durante un ayuno? Las mejores opciones[…]