El primer mapa global de omega-3. Países y regiones con diferentes niveles

El primer mapa global de omega-3. Países y regiones con diferentes niveles

Se realizó el primer mapa global de omega-3, o casi global*, en el que se identifican países y regiones con diferentes niveles sanguíneos. *global o casi global por falta de datos en los países que están en color gris.   Este mapa fue publicado en la revista Progress in Lipid Research, y los datos fueronLeer más sobre El primer mapa global de omega-3. Países y regiones con diferentes niveles[…]

Consumo de pescado y niveles de mercurio. Recomendaciones de la FDA

Consumo de pescado y niveles de mercurio. Recomendaciones de la FDA

  El mercurio es un metal pesado que se encuentra ampliamente distribuido en la naturaleza, por lo que podemos estar expuestos a diferentes formas químicas y compuestos. Todos ellos pueden ser tóxicos, sin embargo, la ingesta de metilmercurio (MeHg) a través de peces y alimentos del mar es actualmente un problema de salud pública, dadaLeer más sobre Consumo de pescado y niveles de mercurio. Recomendaciones de la FDA[…]

Menos panza y más cerebro. Importancia del consumo de omega-3

Menos panza y más cerebro. Importancia del consumo de omega-3

  Para mantener nuestras funciones cerebrales en un óptimo estado, y llegar lúcidos a la vejez, es imperativo disminuir el consumo de omega-6 (presentes en gran cantidad de alimentos basura que se pueden encontrar en casi todas las góndolas del supermercado), y aumentar la ingesta de ácidos grasos omega-3. Cada vez son más los alimentosLeer más sobre Menos panza y más cerebro. Importancia del consumo de omega-3[…]

¿La merluza tiene más omega-3 que los pescados azules?

¿La merluza tiene más omega-3 que los pescados azules?

Cada vez que pensamos en fuentes de omega-3 vienen a nuestra mente las sardinas, el salmón y otros pescados azules. Ya es tiempo de cambiar esta idea. Diferentes estudios de investigación demuestran que el pescado blanco, aún teniendo menos grasa que el azul, presenta un contenido lipídico más rico en ácidos grasos omega-3. Dentro deLeer más sobre ¿La merluza tiene más omega-3 que los pescados azules?[…]