Café, acrilamida y riesgo de cáncer: ¿Qué hay de cierto?

Café, acrilamida y riesgo de cáncer: ¿Qué hay de cierto?

  En este post veremos que hay de cierto sobre el supuesto riesgo de cáncer y el consumo de café. En el año 2002, un grupo de investigadores suecos dio a conocer que algunos alimentos ricos en almidón, sometidos a procesos con temperaturas mayores a 120°C (fritura, horneado, asado y tostado) contenían el pro-cancerígeno conocidoLeer más sobre Café, acrilamida y riesgo de cáncer: ¿Qué hay de cierto?[…]

¿Cafecito?, ¿cómo impacta el consumo de café en nuestra salud?

¿Cafecito?, ¿cómo impacta el consumo de café en nuestra salud?

El café, una de las bebidas más consumidas del mundo. Según diferentes estudios epidemiológicos y experimentales el consumo de café puede impactar en nuestra salud de forma positiva y también de forma negativa. Efectos beneficiosos del café sobre: La memoria Las funciones intelectuales Enfermedades neurodegenerativas Diabetes de tipo 2 Enfermedad hepática Función ergogénica (ayuda aLeer más sobre ¿Cafecito?, ¿cómo impacta el consumo de café en nuestra salud?[…]